Biscoitos Amanteigados com sotaque e toque italiano, assim nasce a Biscottini!
Biscoitos amanteigados leves, com matérias primas de altíssima qualidade, para serem consumidos com tranquilidade e prazer.
Três ingredientes e tantas variações, tudo nasce da união de: Farinha de Arroz, Manteiga, Açúcar Mascavo, Ovo Pasteurizado e Água Mineral
Tudo começa com um pedido
Pedido de namoro ou casamento são pedidos tradicionais que todos já passamos ou estivemos bem próximos.
No meu caso o pedido era: “Are you able to do some pretty biscuits gluten free to my daughter’s birthday party?”
Eu estava na Inglaterra, vendendo pirulitos e algodão doce em um espaço chamado “Merton Abbey Mills” pertinho da estação “Colliers Wood”, o lugar era fascinante, estilo fábrica velha, com muitas lojinhas estilosas e um burburinho que acontecia aos finais de semana por causa do “mercadinho das pulgas” e lá estava eu, treinando meu inglês primário com a criançada.
Ingredientes de qualidade e respeito pelo meio ambiente foram sempre as bases do meu pequeno negócio, e em um destes bazares fui questionada sobre a realização de uma encomenda de festa de aniversario com a condição de mesmo sabor/qualidade porém sem gluten e lactose, atualmente existem muitas crianças com problemas de alergia e em se falando de crianças a responsabilidade é maior.
Sem muitas opções em se tratando de produtos home made especiais, direcionei a produção dos meus biscoitos para um público maior, substituindo certos ingredientes os biscoitos poderiam ser consumido com tranquilidade, esta é a origem da receita utilizada pela “Biscottini & Co.”
